自家製手打ち麺 禿

新河岸駅近くにある禿さん♪

禿さんの特徴は、手打ち麵であること！！

武蔵野うどんのような極太でコシのあるラーメンを食べることが出来ます(*'ω'*)

おすすめは醬油ラーメン！

ぜひチェックしてみてください♪

店舗情報

【自家製手打ち麺 禿】

◆住所

　川越市新河岸大字砂929-2

◆営業時間　

　昼の部　11:30～15:00
　夜の部　18:00～21:30(LO)
　定休日　火曜日　水曜日
　※麺切れのの場合営業終了時間前に閉店する場合があり

◆Instagram

　禿

撮影裏話

昔ながらの中華そば

塩ラーメン

味噌ラーメン

豚骨ラーメン

つけ麺…

みなさんはどんなラーメンが好きですか？

川越にはたくさんのラーメン屋さんがありますよね！

みなさんそれぞれお気に入りのお店があるはず★

今回取材をして私のお気に入りに加わったお店…それが、「自家製手打ち麺 禿」さんです！

うどんやそば、ラーメン、パスタにしても、どちらかと言うと”歯ごたえ””食べ応え”のある麺が好きな私。

そんな私にジャストミートしたのが、禿さんの麺です！！

禿さんでは、ラーメン屋さんでは珍しく、麺を店内の打ち台で、自家製麺を打っています。

そしてその特徴は、”武蔵野うどんのように極太”であること(*'ω'*)

歯ごたえ抜群、食べ応え抜群の麺なのです。

（※詳細は動画をご覧ください♪）

そして、スープにも拘りが…！！

高級食材を用いた出汁のきいたスープ。

醤油の味がはっきりとした骨太のスープが、手打ちの麺に良く絡む★

絶妙なバランスでとても美味しい…！

醤油の味ははっきりしていますが、くどくないのも嬉しい◎

トッピングのチャーシューにも拘りがあり、柔らかく、味が良く染みてこれまた美味しい…

全体の感想として、ビールを飲みながら食べたくなるラーメンでした…！！

そして、店主の蝦名さんのお人柄も素敵！

とても楽しくお話しできます(*'ω'*)

もともとラーメンがすごく好き！というわけではなかったという蝦名さん。

とあるきっかけでラーメンを作ることになったようですが、そこからこのクオリティに持っていくなんて、天職♪

このラーメンに出会えた私。

そのとあるきっかけに感謝をしました（笑）

まだ食べたいな～…

と名残惜しさがありながら撮影を終了したことを覚えています（笑）

とても楽しい撮影でした！

自家製手打ち麺 禿様、ありがとうございました！！

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